Thymianhonig aus Griechenland

Thymianhonig aus den weißen Bergen Kretas

Es ist in Westkreta sehr verbreitet, dass die Imker ihre Bienenstöcke an Orten platzieren, an denen es direkt nach der Thymusblüte - dem letzten Nektar des Sommers - Kiefern gibt, die Honigtau abgeben. Danach ernten Sie den Thymianhonig mit dem geringen Anteil an Kiefer (nicht die Imker mischen, sondern die Biene sammelt beides und legt es in die gleiche Wabe). Diese Kombination verzögert die Kristallisierung des Honigs.

Der Thymuspollenanteil liegt bei dieser Ernte laut Analysen bei 56% und ist ein hervorragender Sortenhonig.

Aufgrund des Naturprodukts Honig kann die Honigfarbe abweichen!