Orangen-Quark mit Zimt-Ingwer-Honig

von: Herbert Karosser 19.07.09 16:46 0 Kommentare
Zutaten
    • 2 Orangen
    • 150 g Quark oder
    • 150 g Tofu; zerdrückt
    • 2 EL Honig; flüssig
    • 2 EL Orangensaft
    • 2 Ingwerpflaumen; feingehackt, kandiert
    • Zimt; (Pulver)
    • 20 ml Cointreau
    • Schlagsahne Zitronenschalenstreifen; feingeschnitten
Zubereitung
    • Die Orangen halbieren, Fruchtsegmente aus den Häuten lösen.
    • Die Hälfte klein würfeln, mit dem Quark oder zerdrücktem Tofu, Honig, Orangensaft, Ingwerpflaumen und etwas Zimtpulver mischen.
    • Auf Dessertteller verteilen, mit Orangensegmenten umlegen, Cointreau darüber träufeln. Die Quark oder Tofucreme mit Schlagsahne Rosetten garnieren, feingeschnittene Zitronenschalen Streifen darauf streuen.
Prima als Dessert, aber auch fürs Party Büfett
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