- 100 g Honig (flüssig)
- 3 EL Drambuie (Whisky geht auch)
- 100 g Nussmischung (Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln,Pistazien, Pinienkerne)
- Diese Sauce wird zur Käse gereicht (also zwischen Hauptgang und Dessert) sie passt am besten zu kräftigeren Käsesorten, z.B. Ziegenkäse.
- Honig und Drambuie vermischen, Nüsse darin 1 bis 2 Tage im Kühlschrank (abgedeckt) marinieren lassen. Kurz vor dem Servieren, im Wasserbad aufwärmen. Käse auf Teller anrichten, mit der Sauce garnieren.