- 3 Blatt Gelatine
- 200 ml Sauerkirschsaft
- 1 Esslöffel Kirschwasser
- 1 klein Melone z.B. Honig-, Galia- o. Ogenmelone,
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Bei kleiner Hitze in einem Töpfchen auflösen, Saft zufügen, mit der Gelatine verrühren. Vom Herd nehmen, mit Kirschwasser aromatisieren. Bis zum Angelieren kühl stellen. Melone schälen.
- Der Länge nach halbieren und die Kerne herauslösen. Beide Hälften mit dem angelierten Fruchtsaft ausgießen. Mindestens für eine Stunde kühl stellen. Melone quer in ein cm dicke Spalten schneiden und anrichten.