- 2 Honigmelonen
- 6 Esslöffel Rum
- 4 Esslöffel Weinessig
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 1 Esslöffel Öl
- 125 g Perlzwiebeln
- 250 g Tomaten geachtelt
- 250 g milder roher Schinken,
- Rum Weinessig Salz Pfeffer Zucker und Öl zur Soße verrühren. Melone schälen und in Würfel schneiden. Mit der Soße übergießen. Den rohen Schinken in Streifen schneiden. Mit den Perlzwiebeln und den geachtelten Tomaten zur Melone geben und alles zu einem Salat vermengen. Kühl stellen. Stichworte : Kalt, Melone, Rum, Schinken, Süßspeise