- 3 EL Blütenhonig
- 300 g Himbeeren (frisch oder TK)
- 1/4 Liter Buttermilch
- 300 g Joghurt
- 1/2 Vanillestange
- 1/2 Becher Sahne (= 100 g)
- Himbeeren verlesen oder auftauen lassen und mit Buttermilch, Joghurt und Blütenhonig im Mixer gut verquirlen und durch ein Sieb passieren. Vanillestange halbieren, Mark herausschaben und mit der Himbeermischung verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. In hohe Gläser füllen und mit einem langen Löffel servieren.