Feigen in Honigsauce (Hogos villamiel)

von: Herbert Karosser 18.07.09 23:18 0 Kommentare
Zutaten:
    • 300 g Getrocknete Feigen
    • 150 g Walnüsse
    • 250 ml Rotwein
    • 250 ml Süßer Sherry
    • 6 EL Honig
    • 2 Orangen ; Saft
    • 250 ml Schlagsahne
Zubereitung:
    • Die Feigen über Nacht in Rotwein und Sherry quellen lassen. Am nächsten Tag in einen Topf geben und aufkochen. Den Orangensaft
    auspressen, die Walnüsse (ein Walnuss pro servieren beiseite legen) und den Honig dazugeben und fünfzehn Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Feigen, Walnüsse und den Sud auf Dessertschälchen verteilen,abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen, über das Dessert geben und jeweils mit Einer Walnuss garnieren.
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