- 600 g Äpfel
- 1 Zitrone Saft
- 150 g Rahmquark
- 100 g Joghurt nature
- 40 g Honig
- 30 g Zucker
- 60 g Sultaninen
- 200 g Trauben frisch
- 100 g Baumnüsse
- 3/16 l Rahm
- Äpfel rüsten, vierteln, in Scheibchen schneiden. Den Zitronensaft rasch beifügen. Quark und Joghurt dazugeben und vermischen. Zucker, Honig, Sultaninen und gehackte Baumnüsse zugeben.
- Die Hälfte des geschlagenen Rahms darunter ziehen. Den Apfelsalat mit Apfelschnitzli, halben Baumnüssen und dem restlichen Rahm garnieren