Bienenbrot - Perga / Blütenpollen aus Indien

Bienenbrot oder Blütenpollen genannt Perga aus Naturschutzgebiet

100g fermentierte Blütenpollenmischung von Wildbienen aus Indien von 3 verschiedenen Standorten im Naturschutzgebiet (Rajasthan/Indien) und unterschiedlichen Pflanzen machen dieses Bienenbrot - auch Perga genannt - zu einem wahren Genuß für den Gaumen und für den Körper.

Ayurveda: Wir haben das Bienebrot von einem Ayurveda Arzt in Indien über die Anteile und den Einsatz in der Ayurvedamedizin untersuchen lassen. Zu seinem und unserem Erstaunen wurde von ihm festgestellt, dass alle drei Typen - Vata, Pitta und Kapha - dieses Perga nutzen können da es Hilfreich für die Anteile der drei Doshas sind.

Nährwerte für 100 g
Brennwert 1633 kJ
Kalorien 390 kcal
Protein 18 g
Kohlenhydrate 64 g
Fett 7 g
Ballaststoffe 0 g
Broteinheiten 5,3

Herkunft 

Die Bienen leben im Nationalpark von Rajasthan (Indien) natürlich in den Bäumen und nicht wie bei uns in Bienenstöcken. Krankheiten sind so gut wie unbekannt und Behandlungen von Menschen finden nicht statt. Man könnte somit sagen: "Total Bio".

Der Geschmack
von diesem Bienenbrot unterscheidet sich nicht sehr stark von unserem herkömmlichen Perga, doch das leicht säuerliche ist nicht so stark ausgeprägt oder gar nicht vorhanden. Wir können nur sagen, uns schmeckt es sehr gut.

Das Sammeln
von Bienenbrot findet in regelmäßigen Abständen statt und ist sehr aufwendig, da die Wege sehr weit sind (Straßen gibt es hier ja nicht!) und dann noch das Klettern bis zu 30m hoch - was auch nicht ganz ungefährlich ist. Wir möchten Ihnen nun dieses Bienenbrot (Perga) ebenfalls zu unsrem herkömmlichen mit anbieten und hoffen, dass Sie es auch einmal ausprobieren und uns eine Nachricht über Ihre Erfahrung mitteilen.

Eigentlich
das beste Pflanzenprodukt da die Zusammensetzung aus fermentierten Pollen, Propolis, Wachs und Honig (in Spuren) besteht also: von Bienen veredelt.
Bienenbrot wird traditionell, d.h. durch vorsichtes Ausstechen der Waben gewonnen. Es werden keine Begasungen oder Bestrahlungen vorgenommen. Weiter werden keine Zusätze oder Konservierungsstoffe verwendet. Perga wird lediglich luftgetrocknet und bleibt ansonsten unbehandelt.
Sehr gute Nahrungsergänzung - es spendet Energie, fördert unsere Ausgewogenheit und Stärke. Bei körperlichen, seelischen Belastungen hervorragend geeignet.

Ein Aufbaumittel

Bienenbrot oder Perga wird Blütenpollen genannt, die Einlagerung in die Wabenzellen wird mit dem Speichel der bearbeitenden Bienen vermischt und dadurch fermentiert. Durch diese Fermentierung wird der Pollen haltbar. Zusätzlich wird der Pollen in der Zelle mit einer Propolisschicht verschlossen. (Diese Schicht ist aber so dünn, dass man sie nicht sieht.)

Der Name Bienenbrot bezieht sich darauf, dass er von den Bienen zur Fütterung der Bienen, aber auch für die Brut verwendet wird. Frischer Pollen von den Blüten ist nicht lange haltbar, er beginnt schnell zu schimmeln oder gären, wenn er nicht rasch getrocknet wird. Der von den Bienen eingelagert Pollen hingegen ist haltbarer. Außerdem ist Pollen sehr schwer aufzuschließen, um die wertvollen Wirkstoffe wirkbar zu machen. Dies geschieht unter anderem durch die Fermentierung. Ansonsten wird versucht durch Milchsäuregärung die Aufschließung herbeizuführen.

Von „http://de.wikipedia.org/wiki/Bienenbrot“

Informationen über Perga